Panqueca de Aveia com Frango e Milho

Ingredientes:

• Massa:

- 1/2 xícara(s) (chá) de água

- 1 unidade(s) de ovo

- 1 colher(es) (chá) de azeite de oliva

- 4 colher(es) (sopa) de Aveia em flocos finos

- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo- quanto baste de sal

• Recheio:

- 300 gr de filé de frango

- 1 unidade(s) de cebola picada(s)

- 1 unidade(s) de tomate picado(s)

- quanto baste de sal

- quanto baste de salsinha picada(s)

• Molho:

- 1 xícara(s) (chá) de caldo de legumes sem gordura

- 1 lata(s) de milho verde

- quanto baste de sal

- quanto baste de cebolinha verde picada(s)

Modo de Preparo:

• Massa:
  

Bata todos os ingredientes no liquidificador e faça 6 panquecas em frigideira antiaderente. Reserve.

• Recheio:

Frite os filés e junte o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar até amaciar. Bata no processador e recheie as panquecas.

• Molho:

Bata os ingredientes no liquidificador e passe pela peneira. Leve ao fogo até encorpar. Coloque sobre as panquecas e polvilhe a cebolinha.

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