Arroz com Brócolis e Linguiça

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz

1 maço de brócolis

250g de lingüiça do tipo toscana

1 cebola bem picada

4 xícaras de chá de água

1 tablete de caldo de legumes

Modo de fazer

Tire a pele da lingüiça e esfarele-a, colocando água até um dedo da panela. Deixe ferver. Fritar até que ela fique bem douradinha. Coloque a cebola, o arroz e o caldo de legumes. Deixe fritar um pouco e, na hora de colocar a água, acrescente o brócolis já lavado e em pequenos buquês. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe o arroz secar normalmente. Sirva logo em seguida com uma salada de folhas e um gostoso molho de pimentas.