Moqueca Prática

Ingredientes:

- 1 kg de cação em postas
- quanto baste de sal
- 1/2 unidade(s) de limão espremida(s)
- 1 dente(s) de alho picado(s)
- 1 unidade(s) de cebola picada(s)
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
- 1 vidro(s) de leite de coco
- quanto baste de molho de pimenta vermelha
- 1 xícara(s) (chá) de coentro picado(s)
- 1/4 xícara(s) (chá) de azeite de dendê

Modo de Preparo:

Tempere as postas de cação com sal, limão, alho e cebola. Deixe tomar gosto por uns 30 minutos. A seguir, coloque as postas com os temperos em um refratário fundo. Acrescente os tomates, o pimentão e o leite de côco. Tampe e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta. Retire e acrescente o molho de pimenta, o coentro e o azeite de dendê. Inverta a posição das postas. Tampe e retorne ao microondas por 5 a 6 minutos em potência alta. Prove o tempero e sirva.

Rendimento: 06 porções

Espetinho Chinês

Já imaginou fazer um delicioso espetinho em minutos, sem fumaça e ainda por cima delicioso? Agora você pode, basta seguir a receita abaixo e Bon Appétit!

Ingredientes:

- 500 gr de filé de frango em cubos pequenos

- 2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos

- 200 gr de bacon em cubos pequenos

- 1 unidade(s) de cebola em cubos pequenos

- quanto baste de sal

- quanto baste de pimenta-do-reino branca

- quanto baste de suco de limão

- quanto baste de shoyu

Modo de Preparo:

Tempere o frango e deixe tomar gosto no mínimo, por 1 hora. Monte os espetinhos intercalando cebola, bacon, frango e pimentão. Pincele bastante shoyu sobre os ingredientes. Utilize um refratário quadrado ou retangular para apoiar as extremidades dos espetos. Leve ao microondas por 15 a 20 minutos em potência média. Vire os espetos por duas vezes durante o cozimento e pincele novamente o shoyu.

Se preferir, substitua o frango por pedaços de peixe.

Rendimento: 5 porções

Frango com Creme de Milho

Hoje, você está com vontade de fazer uma comidinha simples e gostosa? Então, a sugestão da Evelin de Frango com Creme de Milho vem bem a calhar. Ainda por cima é muito fácil de fazer. Aproveite!!

Ingredientes:

- 8 unidade(s) de coxa de frango sem pele(s)

- 2 dente(s) de alho amassado(s)

- quanto baste de sal

- quanto baste de pimenta-do-reino branca

- 1 colher(es) (sopa) de suco de limão

- 100 gr de Biscoito Cracker Levíssimo Bauducco esfarelado(s)

- 1 unidade(s) de ovo

- 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja

Creme

- 1 1/2 lata(s) de milho verde

- 1 xícara(s) (chá) de água

- 1 tablete(s) de caldo de frango

- 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

- 1 colher(es) (chá) de açúcar
- 1 xícara(s) (chá) de leite

- 1 lata(s) de creme de leite

Modo de Preparo:

Tempere as coxas de frango com alho, sal, pimenta e limão. Deixe tomar gosto por trinta minutos. Se preferir use tempero pronto. Pincele as coxas com óleo, passe-as no biscoito esfarelado, no ovo batido e novamente no biscoito esfarelado pressionando bem. Leve-as ao microondas por 10 minutos na potência alta. Inverta-as, se necessário polvilhe com páprica. Retorne ao microondas por mais dez minutos na potência alta.

Creme

Bata o conteúdo de uma lata de milho escorrido, com uma xícara de água no liquidificador. Em um recepiente fundo coloque o milho batido e mais o conteúdo de ½ lata de milho escorrido. Acrescente o tablete de caldo de frango e leve ao microondas por três minutos. Em potência alta. Junte a farinha dissolvida no leite e retorne ao microondas por seis minutos em potência média, mexendo a cada dois minutos. Retire, acrescente o creme de leite e o açúcar. Mexa bem e retorne para aquecer por dois minutos em potência alta. Sirva imediatamente.

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