Bolo Areia

Ingredientes

300 g de manteiga em temperatura ambiente
250 g de açúcar
5 gemas
300 g de fécula de batata
1 pitada de sal
5 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

Numa batedeira bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar eas gemas até obter um creme fofo (8 a 10 minutos). Junte féculade batata e uma pitada de sal e bata por mais 3 minutos. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras batidas emponto de neve.Coloque numa fôrma de pudim (24 cm X 7 cm de altura), untada eenfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por50 minutos.Sirva com salada de frutas.

Rendimento: 10 porções